国産野菜にこだわった“餃子”

未来を担う子どもたちにも安心して食べさせられるように、野菜はすべて国産のものを使用。
採れたての野菜を自社工場で加工しています。粗挽きなのでシャキシャキとした食感も楽しめます。

白米から作る“チャーハン”

味が染み込んだ炊き込みご飯を炒めるのではなく、白米を炒めて作る福しんのチャーハン。
表面に絡んだチャーシューの旨みや醤油の香ばしさと同時に、お米自体の美味しさが味わえます。

まごころのこもった“ラーメン”

ラーメンに使われているスープやタレ、麺、チャーシューは、すべて自社工場で作っています。
7時間かけてじっくりと煮込んだスープは素材の旨みがたっぷり。手間を惜しまず、丁寧に仕込んだ一杯をお届けします。

提供のスピード

ファーストフードはスピードが大切。福しんでは、注文を受けてから４分以内に料理を提供することを目標としています。
スムーズな調理を可能にするため、日頃から調理教育を徹底。定期的に試験も行なっています。

店舗の清潔さ

衛生意識を高めるため、月に一度、店舗ごとに掃除の日を設定。従業員が自ら清掃を行なっています。
また、確認は他店の店長が担当。お互いの店をチェックすることで、見落としがちな清掃ポイントにも気づけるようにしています。

福しんの味を支える、英国産豚バラ肉

厳しい基準を満たした、安心・安全の英国産ポーク

日本ではまだなじみが薄い「英国産ポーク」ですが、実は、英国はヨーロッパ有数の畜産王国。
安心・安全な食肉をお届けするため、すべての食肉処理場は英国政府食肉衛生局による検査を受け、厳しい基準を満たさなければいけません。
検査基準は、多岐にわたります。
・動物の健康と幸福
・食肉衛生
・食品衛生
・トレーサビリティ
・ラベル表示
・輸送
・トレーニング
・バイオセキュリティ
・有害生物防除
など

英国原種の黒豚 バークシャー種を掛け合わせた三元豚

当店のラーメンやチャーハンのチャーシュー、ギョウザに使用しているバラ肉は、英国産バークシャー種を掛け合わせた三元豚の特選バラ肉です。
「三元豚」とは、風味・品質・食感を最大限に引き出すため、3 つの品種を掛け合わせた豚のこと。
当店が採用している英国産ポークは、日本で一般的な三元豚とは異なり、英国を代表する黒豚“バークシャー種”を掛け合わせていることが最大の特徴です。
バークシャー種は、世界的にも評価の高い“旨味の濃い黒豚”。
ランドレース種・ラージホワイト種にこのバークシャー種を掛け合わせることで、
・脂が甘く、口どけが良い
・赤身に深いコクと香りがある
・加熱してもジューシーさが続く
といった、ワンランク上の味わいが生まれます。
そのため、チャーシューはしっとりと柔らかく、炒飯やギョウザの具材にしても旨味がしっかり主張し、料理全体の味を底上げします。
英国産バークシャー三元豚ならではの濃厚な旨味と香りを、ぜひお楽しみください。

英国産ポークについて、くわしくはこちらから
AHDB｜英国産ポーク | British Quality Pork